jeudi 25 novembre 2010

Soupe aux légumes à l'ancienne

À la demande générale...(euh, en faite j'ai eu une demande), voici une super bonne recette de soupe aux légumes tirée du Coup de pouce Cuisine Santé Printemps 2005.

  • 3 tranches de bacon coupées en dés
  • 6 branches de céleri coupées en tranches
  • 1 gros oignon haché
  • 1 tasse de champignons frais coupés en tranches (j'ai mis une barquette)
  • 3 carottes coupées en dés
  • 1 rutabaga pelé et coupé en dés (navet)
  • 2 panais coupés en dés
  • 2 poireaux (les parties blanches et vertes pâles seulement) coupés en tranches
  • 1/2 c. à thé poivre noir
  • 4 tasse de bouillon de légumes ou de poulet chaud
  • 1/2 tasse de lait chaud
  • 2 tomates épépinées et hachées
  • 1/4 tasse de persis frais haché
  • 2 c. à table de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 tasse de croûtons maison ou du commerce (facultatif)
  • 1 c. à table menthe ou persil frais haché (facultatif)
  1. Dans une grande casserole ou dans une grosse cocotte, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant.  Retirer le gras de la casserole (moi je l'ai laissé pour plus de goût).  Ajouter tous les légumes (sauf les tomates) et le poivre et cuire à feu moyen, en brassant de temps en temps, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.  Parsemer les légumes de la farine et poursuivre la cuisson en brassant pendant 1 minute. 
  2. Ajouter le bouillon de légumes et le lait en brassant à l'aide d'un fouet (j'ai plutôt utilisé une spatule pour ne pas abîmer les légumes).  Porter à ébullition.  Ajouter les tomates et mélanger.  Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.  Ajouter le persil et le jus de citron et mélanger.
  3. Au moment de servir, garnir chaque portion des croûtons et de la menthe, si désiré.  (J'ai une amie qui l'a essayée et qui a mis du fromage râpé au moment de servir)
  4. Vous pouvez préparer la soupe à l'avance, la laisser refroidir et la couvrir.  Elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.  (Pour congeler, je pense qu'il serait préférable de ne pas mettre de lait). 

lundi 22 novembre 2010

Après une longue et pénible semaine...

Aujourd'hui je fête ma 17e journée de rhume non-stop!  Ça vous donne peut-être une petite idée de ce qu'a été ma semaine qui vient de se terminer.  Après avoir accompagné ma fille dans un duo de trompettes pas très harmonieux (nous avons eu le rhume ensemble un beau vendredi matin il y a deux semaines), j'ai poursuivi en solo pour me retrouver à plat comme une galette.  À cela s'est ajouter ce que toute femme redoute dans une vie: un homme malade à la maison.  Mon Cookie a eu une chirurgie abdominale lundi passé et il est en convalescence pour un mois (Que vais-je devenir??).  Alors, prenant mon courage à deux mains et le peu de patience qui me restait, je me suis occupée du mieux que j'ai pu de nous trois.


Soupe aux légumes à l'ancienne
J'ai commencé par faire deux soupes: une aux légumes et une au chou.  La soupe au chou a obtenu l'approbation du Cookie et elle est maintenant inscrite dans notre livre de recettes.

 Pour me réconforter j'ai tenté de faire un pouding au sucre à la crème tiré du nouveau livre de Ricardo...

Pouding au sucre à la crème

J'avais beau faire cuire encore et encore mais le cure-dent n'était jamais propre à sa sortie du gâteau.  Résultat:  Le pourtour est devenu du caramel durci comme des bonbons durs.  C'était quand même bon et cela a fait du bien à l'âme.  J'ai bien l'intention de réessayer cette recette mais je vais laisser passer quelques jours car c'est toujours moi qui fini par la manger presque au complet et cela n'est pas très bon pour ma taille!
Voici le résultat de ma créativité de cette semaine:  J'ai réussi à tricoter une mitaine!!  Je n'ai pas eu l'énergie d'en faire plus mais l'autre est en route.  Il ne faut pas perdre espoir de me voir cet hiver orné de ces magnifiques chefs d'oeuvres!

 
Finalement, pour clore ce message, je voudrais vous partager mes trouvailles qui m'ont sauvées de nuits sans sommeil.  Le mouche-bébé et le vapo ultra-délicat de hydraSense sont vraiment des produits merveilleux qui s'utilisent facilement et qui fonctionnent vraiment pour les bébés.  Je les conseille à tous les parents qui seront au prise avec un enfant enrhumé cet hiver.
Mouche-bébé et vapo ultra-délicat de HydraSence

mercredi 10 novembre 2010

Ça va faire mal au portefeuille...

Comme à tous les matins, café à la main, je me suis assise devant mon ordinateur pour lire mes courriels.  J'avais un message de Biscotte et Cie (boutique de laine québécoise en ligne et située sur la rive-sud).  Nonchalamment, je me suis mise à lire le message du jour et j'ai eu une explosion de joie en voyant qu'une boutique de laine avait été ouverte à l'Ile Perrot non loin de chez moi.  J'aime bien la boutique Effiloché sur St-Hubert à Montréal mais c'est un peu loin et le trafic me pue au nez.  Je me suis précipitée en début d'après-midi chez Marie Mode Tricot et j'ai rencontré la très gentille propriétaire Marie-Josée.  Sa boutique est super jolie et les produits y sont remarquables.  Je salivais devant les étalages de laine aussi douce les unes que les autres.  À tous les derniers mercredi du mois, elle fait un thé-et-tricot entre 18h30 et 20h30.  De plus, il y a aussi la possibilité de s'inscrire à des cours.

Achats du jour chez Marie Mode tricot
Bon, j'ai quand même été raisonnable dans mes achats (pour cette fois-ci) mais je suis déjà à la recherche de nouveaux projets... Attention, ça va faire mal.  En passant, la laine de Biscotte est encore plus belle en vrai que sur mon écran d'ordinateur.  Je ne sais pas comment j'ai fait pour résister!!


Marie Mode Tricot 200, Grand Boulevard Ile Perrot 514-901-0708

lundi 8 novembre 2010

Prise 1, prise 2...

Prise 1...
Hier j'ai fait ma recette de muffins préférés (chocolat, bananes et autres ingrédients qui me tombent sous la main (canneberges)).  J'étais vraiment fière car je n'avais pas cuisiné depuis la fin de ma grossesse.  J'ai mis le tout au four (sans minuterie bien sûr) et je me suis assise face à ma machine à coudre afin de  faire de merveilleux petits oiseaux pour mettre dans la chambre de Fredou.  Ce qui devait arriver arriva : La machine à coudre a gagné sur le four.  Cinq minutes de trop et voilà le résultat.



Entre temps, je me suis faite des crêpes ce matin afin de me consoler de ma cuisante défaite...avec du vrai sirop d'érable.










Prise 2...

Après un copieux déjeuner j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai fait une double ''batch'' de muffins.  J'ai mis la minuterie et ''talam!!!''  Ne reste plus qu'à déguster et...à tricoter!!

jeudi 4 novembre 2010

Nid d'ange en peau de vache (fausse bien entendu!!)

 Voici le résultat de mon travail acharné sur ma machine à coudre cette semaine.  Après avoir trouvé ma petite Fredou toute rouge, en sueur, les cheveux collés sur sa tête tellement elle avait eu chaud dans son lit d'ange d'hiver, j'ai décidé de lui en confectionner un à main levée en polar.  Comme je le dis à chaque fois que je fais de la couture:"C'est pas parfait, s'pas grave, ça fait rustique".  Je suis tout de même assez fière de moi car je l'ai fait toute seule, de A à Z comme une grande.