jeudi 29 décembre 2011

Projet janvier 2012: Chandail pour enfant OWLETS

Oyé! Oyé!  Voici une nouveauté sur mon blog (et dans ma vie par le fait même) pour vous entraîner dans ma passion laineuse et interagir avec vous.  À chaque mois je vais débuter un projet tricoté et je vais vous inviter à le faire en même temps que moi si le coeur vous en dit.  Je vais vous donner les liens Internet nécessaires pour mener à bien le projet et je vais répondre à vos questions (si je ne connais pas la réponse, je vais la trouver pour vous!!).  De plus, je vais recevoir vos photos de projet et je vais les exposer sur mon blog.  C'est t'y pas beau ça?

Je sais comment la vie va vite et je ne veux pas qu'il y ait de limite de temps pour terminer le projet et me faire part de vos résultats.  Donc, vous pourrai me questionner et m'envoyer vos photos même si le mois en question est terminé et qu'un autre projet débute.  Pour celle qui ne parle pas bien l'anglais, je vous propose d'acheter le patron et de me l'envoyer pour que je puisse avoir la preuve d'achat et je pourrai vous le traduire.

Alors, à vos aiguilles....c'est parti!

Le projet du mois de janvier sera un chandail pour bébé et enfant (il y a les deux dans le patron): Owlet par Kate Davies.

Laine utilisée sur cette photo: Rowan Cocoon
Grandeur du chandail selon le patron: 3-4 ans
J'ai déjà une partenaire qui tricote comme moi ce chandail:
Mon amie Annie!!
J'ai choisi la laine Cocoon de Rowan dans la couleur 811 Lavender Ice.  Elle est douce et rustique et elle contient 80% de Merino Wool et 20% de Kid Mohair. 


Annie a choisi la laine Lima de Diamond Yarn dans la couleur 705 Lichen. 



Après avoir tricoté nos échantillons respectifs nous avons décidé que: J'allais tricoter la grandeur pour enfant #2 (5-6 ans 23 po.) avec les aiguilles recommandées dans le patron soit des 6.00mm et des 6.5mm et qu'Annie allait tricoter la grandeur pour enfant #3 (7-8 ans 25 po.) avec les aiguilles 5.5mm et 6.00mm puisque la fibre de sa laine était plus petite que la mienne (Au finale nous croyons que les chandails devraient être relativement de la même grandeur....On verra!)

Hier.....


Aujourd'hui.....

Il se tricote tellement vite et à date, il est très facile....(Je ne sais pas si je vais dire la même chose rendu aux hiboux!!)

Cette histoire est donc à suivre...

À+

P.S.: J'ai commencé le projet un peu plus tôt pour pouvoir mieux vous aider et répondre à vos questions.  Pour avoir d'autres suggestions de laine utilisée pour créer ce patron, vous pouvez aller voir ICI . Et pour me contacter voici mon adresse courriel: anniebastarache@sympatico.ca

Lien vers le 2e article: http://www.tortuemaimestu.net/2012/01/projet-janvier-2012-chandail-pour.html 

mardi 20 décembre 2011

Ma savoureuse recette de beignes à l'érable


Je ne voudrais pas me vanter mais cette recette fait fureur depuis la première année de son existence.  Ainsi, étant donné que j'aime partager avec vous mes petits bonheurs, je vous transmets le secret de cette recette....LE SIROP D'ÉRABLE CHAUD!!

INGRÉDIENTS:
  • 3 1/2 tasses de farine tout usage, tamisées.
  • 1 tasse de sucre
  • 1 c-à-thé de vanille
  • 3/4 tasse de lait + 2 c-à-soupe
  • 4 c-à-thé de poudre à pâte
  • 1/2 c-à-thé de sel
  • 1/4 tasse de beurre mou (température de la pièce)
  • 2 gros oeufs
  • 1 boîte de sirop d'érable (minimum)
  • Huile de canola pour remplir votre friteuse

PRÉPARATION DE LA PÂTE:
  • Dans un bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit défait en crème.
  • Séparer les jaunes d'oeuf et les incorporer au beurre.
  • Tout en fouettant, incorporer peu à peu le sucre, puis le sel, la vanille et 2 c-à-soupe de lait.  Réserver.
  • Préparer la farine et la poudre à pâte en tamisant toute les quantités requises dans un bol.  Réserver.
  • Dans un plus grand bol, fouetter les blancs d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une texture légère et moelleuse.
  •  Y incorporer le premier mélange en battant à la vitesse la plus faible (pour garder la légèreté du mélange).
  • En prenant le mélange de farine et de poudre à pâte, mélanger en alternant avec le lait. (Doit commencer et terminer par la farine).  Utiliser le batteur électrique à faible vitesse et ne pas trop mélanger.
  • Préparer deux morceaux de pellicule de plastique et enfariner vos mains pour séparer la préparation en deux boules.  Ne pas trop manipuler la pâte.
  • Mettre la pâte au réfrigérateur de 03h00 à 06h00.

FORMATION ET CUISSON DES BEIGNES:
  • Faire chauffer l'huile dans une friteuse à 185*C (360*F).

  • Faire chauffer le sirop d'érable sur la cuisinière dans un chaudron moyen.
  • Préparer vos surfaces avec du papier parchemin.
  • Avec un rouleau à pâte, rouler la pâte pour former une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur.
  • Couper les beignes à l'emporte-pièce.
  • Cuire les beignes par groupe de cinq (ou moins si votre friteuse est plus petite) en grande friture durant trois minutes.  Tourner une fois au milieu de la cuisson.
  • Égoutter un beigne à la fois et le tremper dans le sirop chaud 2 à 3 secondes. 
  • Égoutter à nouveau et laisser refroidir sur le papier parchemin.
  • Savourer.....


TRUCS ET CONSEILS:
  • 4 recettes de pâte donne environ 125 beignes.
  • Je fais les recettes une par une.  Je rince mes bols et mes ustensiles et je recommence. J'ai déjà tenté de la doubler mais la pâte n'était pas assez légère et les beignes ne gonflaient pas à la cuisson.
  • Pour les blancs d'oeufs, je les mets dans le réfrigérateur durant la préparation des autres étapes ainsi que le grand bol en stainless que j'utilise.  Les blancs montent plus facilement.
  • Pour 4 recettes cela me prend au minimum 2 cannes de sirop d'érable pure.
  • Utiliser un chaudron qui n'est pas trop gros pour que la hauteur du sirop soit correct afin de mieux tremper les beignes.  N'utiliser pas un chaudron trop petit par contre car vous allez avoir de la difficulté à y manipuler un ustensile pour retirer la beigne.
  • Utiliser deux ustensiles distincts.  Un pour manipuler les beignes dans l'huile et l'autre pour le sirop.  Le mieux est d'en avoir une dans chaque main et d'y aller avec prudence.  Si vous utilisez le même ustensile, le sirop va cuire dans l'huile et faire des dépôts bruns sur les beignes (cela goûte le sirop trop chauffé).
  • Ayez du temps devant vous et de l'espace.
  • Lorsque les beignes sont refroidis, je les mets dans de grands sacs ziploc pour congélateur et j'aspire l'air du sac avec une paille.  Je les mets immédiatement au congélateur. En mois d'une heure ils sont décongelés et prêts à servir.
  • Lorsque vous avez terminé la pâte, il est normal que la texture soit plus molle qu'une pâte à tarte.  Ne la manipuler pas trop, cela va lui enlever toute sa légèreté à la cuisson.

Si vous avez des questions, n'hésitez-pas à communiquer avec moi.

À+
 
 
 
 
 
 

lundi 19 décembre 2011

Une fin de semaine bien remplie....

Elle n'est pas encore terminée d'ailleurs car aujourd'hui, c'est le sprint final pour l'achat des cadeaux de dernière minute.  Entre le gym, et le ménage, j'ai terminé le fourre-tout destiné à Pixel (chien minuscule appartenant à mon frère et ma belle-soeur).







Puis, le Père-Noël est passé chez nous un peu à l'avance.  Nous avions été chercher un colis au bureau de poste samedi matin qui provenait des États-Unis (gracieuseté de la Belle-soeur et Cie).  Dans la boîte, il y avait des cadeaux pour chacun de nous, que je me suis empressée de mettre sous le sapin.  Mais alors que ma MAC (machine à coudre) allait fond de train et que mon chum virait la cuisine à l'envers en popottant les soupers de la semaine, une certaine petite souris s'est mise à développer les cadeaux en douce.  Sans nouvelle d'elle depuis quelques minutes (je le dis souvent: quand on entend rien c'est wrong!!) je me suis avancée doucement dans l'entrebâillement de la porte du salon.....

Voici ma petite souris prise en flagrant délit....



Merci Tante Tania et Oncle Jake pour les beaux cadeaux!!
Et mon dimanche s'est passé sous le signe de la pâte à beigne.  Je l'ai malaxée, pétrie, roulée, étendue, cuite et....trempée dans le sirop d'érable!! Menoum! Menoum!

La recette va suivre avec des photos dans mon prochain billet.

À+

vendredi 16 décembre 2011

Ce moment....


Inspiré par Amanda Soule's blog, Un rituel du vendredi. Une seule photo - capturant un moment de la semaine. Un simple, spécial et extraordinaire moment . Un moment qu'on veut arrêter dans le temps, savourer et se souvenir.

samedi 10 décembre 2011

Mon gros cache-cou coloré

Je prends une petite pause en ce samedi du mois de décembre alors que je suis à décorer le sapin pour vous montrer ma dernière création. Dans mon avant-dernier billet je vous parlais (et surtout démontrais) la nouvelle laine que je m'étais procurée sur le site de Spinspanspun .  Je n'ai pas pu attendre plus longtemps pour l'utiliser. 

J'ai donc pris mes grosses aiguilles circulaires 12.00mm et j'ai monté 81 mailles (nombre multiple de 3) puis je me suis mise à tricoter deux mailles à l'endroit et une maille à l'envers.  Voici le résultat:


Ma lavande sous la neige...
Ma dernière tuque terminée avec de la laine Filante de Biscotte & Cie

La nature décore aussi nos sapins....
Voyez ce que Spinspanspun peut faire....Trop génial!!
Et moi....toute heureuse de porte mes trucs fait main!!

Bon, je retourne à mes décorations de Noël....

Si jamais vous en voulez un, je vous offre mon temps (cela ne m'a pris qu'une soirée à tricoter).  Vous n'avez qu'à aller sur le site de Spinspanspun , de me dire quelle laine vous aimez et je la commanderai pour vous.  Je ne vous chargerai que ce qui m'en coûte de la laine et de la livraison.  Envoyez-moi un e-mail.

À+

P.S. Une lectrice m'a demandé si le patron de la tuque avait sa traduction.  Je ne le crois pas. Donc si vous le voulez, achetez-le en anglais et il me fera plaisir de vous le traduire (je ne veux pas le donner car il y a des droits d'auteur et je veux respecter cela).

vendredi 2 décembre 2011

Ce moment...



Inspiré par Amanda Soule's blog, Un rituel du vendredi. Une seule photo - capturant un moment de la semaine. Un simple, spécial et extraordinaire moment . Un moment qu'on veut arrêter dans le temps, savourer et se souvenir.

jeudi 1 décembre 2011

Une belle découverte laineuse...

Cela faisait un petit bout de temps que je la regardais sur Etsy...je la trouvais si belle....mais était-elle aussi douce?  Et un jour je me suis décidée.  Je me suis dit:"Commande-s'en une et tu verras..."

Primo, pour un produit qui vient de loin, la livraison a été rapide: 6 jours ouvrables.  Deuzio, la laine est douce et les couleurs, complètement éclatées!  J'adore! J'adore! J'adore!

Je vous présente donc la laine de Spinspanspun

Ma première livraison...

Celle-la, elle l'a teinte selon mes demandes et j'adore le résultat!


Celle-la je l'ai commandée pour la donner en cadeau
mais elle est si douce que je la garderais pour moi...hihi!!



Je vous laisse, j'ai du tricot sur la planche!!

À+

dimanche 27 novembre 2011

Fourre-tout pour l'Ovarium

Un jour j'ai vu une petite annonce de l'Ovarium sur Twitter.  Elle demandait des cadeaux pour le Noël des employés contre des certificats cadeau de l'endroit.  J'ai pris une chance et j'ai envoyé une réponse (en étant presque certaine qu'ils ne seraient pas intéressés...).  Miracle!  Ils ont aimé l'idée!!

Je suis partie avec un sac rempli de tissus et je suis allée les montrer.  Ils ont fait un choix et voici le résultat:



Deux pochettes à l'avant dont une en quilting!

Une pochette intérieure zippée.


L'arrière du sac avec mon logo.


Et voilà!  Il ne me reste plus qu'à faire la livraison d'ici lundi prochain.

À+

P.S.: Un autre est en fabrication avec le thème des pattes d'animaux...à voir très bientôt!!