jeudi 25 août 2011

Muffins aux zucchinis, bananes et graines de lin...(avec un peu de chocolat)

La semaine passée, mon amie Annie est venue chez moi et m'a apporté des muffins....AUX ZUCCHINIS!!  Hein!!  De quécé??  Ma fille en a pris un morceau....et elle en a redemandé.  Hum....j'y ai goûté par politesse....C'était boooon!!  Et ça goûtait pas les légumes!!

Le lendemain matin (et le sur-lendemain) moi et Fredou ont a déjeuné aux muffins aux zucchinis.  Trop bons!  Ils ne sont pas gras et ils ont une belle texture moelleuse.  Je me suis donc lancée ce matin à la cuisine pour concocte cette fabuleuse recette.

Étant donné qu'elle est en anglais et que je l'ai modifiée un peu, je vous l'ai transcrite telle que je l'ai faite aujourd'hui.


Ingrédients:
-  2 tasses de farine tout usage
-  2 tasses de farine de blé
-  1 tasse de graines de lin
-  2 tasses de cassonade légèrement tassée
-  4 c-à-thé de soda à pâte
-  2 c-à-thé de poudre à pâte
-  1 c-à-thé de sel
-  2 c-à-thé de cannelle moulue
-  3 tasses de zucchinis râpés (2 gros zucchinis)
-  2/3 tasse de bananes pilées (4 petites bananes ou 2 grosses)
-  1/3 tasse de pépites de chocolat blanc
-  1 1/2 de lait
-  2 gros oeufs légèrement battus
-  2 c-à-thé de vanille

  • Préchauffer le four à 350*F.  Préparer les moules en utilisant des cups en papier, en silicone ou en appliquant de l'huile anti-adhésive en spray.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les graines de lin, la cassonade, le soda à pâte, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, les zucchinis, les bananes et les pépites de chocolat. 
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le lait, les oeufs et la vanille.
  • Incorporer le mélange des liquides dans le grand bol et mélanger (ne pas trop mélanger, juste assez pour que la pâte soit complètement humectée).
  • Déposer la pâte dans les moules au 3/4 et enfourner pour 27 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laisser refroidir les muffins sur une grille.
En ce qui me concerne, cela m'a donné 28 muffins.  J'ai fait cuire deux plaques à muffins en même temps dans mon four à convection.  Je ne sais pas si cela donnerait le même temps de cuisson dans un four conventionnel mais j'estimerais le temps entre 25 et 30 minutes en surveillant.  J'ai aussi trouvé que la pâte était un peu liquide.  Ça doit dépendre de la quantité de zucchinis et de bananes.  Je l'ai laissé comme ça et cela a donné un excellent résultat.


Il ne vous reste plus qu'à faire comme Fredou....DÉGUSTEZ!!

À+

P.S. Si vous essayé la recette, venez me donner vos commentaires.  Ça me ferait vraiment plaisir de vous lire!!

Deux nouveaux sacs tout juste sortis de l'atelier de la Tortue

Alors voici mes deux dernières créations.

Le premier est un petit sac pour ma filleule Zoé qui habite au Texas.  Elle avait choisi son tissu de Dora lors de ma visite l'hiver dernier. 




Il me reste un peu de tissu Dora et je vais essayer de lui faire un coffre à crayons si j'ai le temps d'ici demain.

Mon deuxième sac est sous le même modèle que je vous présente depuis quelques mois sauf...Ma belle-soeur Mélanie m'avait fait une demande spéciale.  Elle voulait avoir une fermeture-éclaire....hum!  Tout un défi pour celle qui se bat constamment avec les zippers!



Défi réussi!!

 Bon, je vous laisse, ma vaisselle m'attend.... Je vous donne ma super recette de muffins cet après-midi.

À+
Commentaires reçus sur Facebook:

Tania Corbin
Wow annie, Zoe adore son sac que tu as fait pour elle. Elle le traine partout. Ca va maintenant etre son sac pour l'ecole. Merci
Mélanie Bouchard
Salut Annie ,je prend deux minutes pour te dire que mon fourre-tout a fais furreur à la job ,les filles ont tout capottée dessus ,ils m'ont toutes demander si tu en vendait ,alors si tu déside un jour d'en vendre ,je vais surement avoir des acheteuses...alors pendant ce temps la moi je me pavane avec le miens hi hi hi...alors a bientot.xxx

mercredi 17 août 2011

Tuque et coussins....

Tuque et coussins...c'est ce à quoi je m'adonnais en tricot et couture ces derniers temps.  Je vous présente donc mes nouvelles réalisations.





















J'ai trouvé le patron Koolhaas sur Ravelry et je l'ai tricoté avec la laine Filante de Biscotte et Cie .  Je l'aime beaucoup et j'ai hâte que l'automne arrive pour la porter fièrement.


J'ai la même laine mais dans les tons de bleu...peut-être une autre tuque à venir...on ne sait jamais!  À qui la chance??

Changement de répertoire, voici mes coussins de patio:







J'ai acheté les tissus chez Fabricville et mes coussins de chaises sont réversibles.  Ils s'agencent même avec la petite chaise de Fredou.

Je vous reviens bientôt avec de nouveau fourre-touts, un nouveau projet de sac en tête et du tricot...projet que je ne suis pas certaine de pouvoir vous en parler...mais des photos suivront sous peu.

À+

mardi 16 août 2011

Anne-Marie est revenue...

J'avais commencé la deuxième partie de mon billet sur mes vacances avec mon amie Annie.  J'étais aller porter Fredou à la garderie et, en revenant, je me suis arrêtée à la boîte aux lettres.  Mon Châtelaine était arrivé. 



Assise derrière le volant, j'ai regardé la couverture...Hum...Pascale Buissière ne doit pas être très contente de sa photo me suis-je dite.  Je feuillette les premières pages...je tombe sur celle des collaborateurs....Le nom d'Anne-Marie Lecompte y apparait.  Je lis rapidement le petit paragraphe au-dessus de sa photo...Elle est revenue, elle a écrit!! 


Comme une folle je tourne les pages, sans regarder le reste.  Tout ce qui compte est d'arriver à la page 76.  Le moteur tourne et je suis toujours immobilisée devant les boîtes aux lettres...et je lis.

Elle parle de son fils qui s'est enlevé la vie l'automne dernier, de la journée qui a précédé sa mort et de Jeanne Mance...Celle qui l'aide à continuer...

Et là, alors que je lis le deuxième paragraphe, les larmes coulent sur mes joues...

"Je connais une mère qui jardinait le jour où son fils - dans la trentaine - s'est suicidé.  Cet après-midi fatidique, elle était cencée le voir, mais il ne s'est pas manifesté.  Elle ne s'est pas inquiétée.  Elle n'était pas mécontente au fond de pouvoir sarcler son jardin tranquille.  La plupart des mères font tout pour leurs enfants mais, en même temps, elles donneraient tout pour avoir un après-midi à elles".

Je me suis mise à penser à ma fille que je venais de laisser à la garderie alors que j'étais en congé...parce que je voulais faire de la couture en paix et avoir un peu de temps pour moi.

J'ai continué à lire l'article...jusqu'à la dernière larme. 

Le coeur gros, j'ai fait les quelques mètres qui me séparaient de la maison.  Je me sentais coupable et, en même temps, je me disais que je ne pouvais pas être collée sur ma fille 24 heures sur 24.  Elle a déjà sa petite vie à elle où elle joue avec d'autres amis et où un autre adulte lui donne de l'affection alors que je n'y suis pas.  J'ai besoin de ces moments et elle en a besoin aussi...je crois... (peut-être que j'essaie de m'en convaincre mais ça me fait plaisir de penser que c'est la vérité).

Je vous invite à lire l'article d'Anne-Marie au complet....si boulversant et si vrai! Et la lire mois après mois pour lui démontrer qu'elle a bien fait de revenir.

À+

P.S. Un merci tout spécial à ma Fredou d'amour d'être apparue dans ma vie alors que je ne l'attendais plus...même si quelques fois je ne suis pas à la hauteur, je fais mon possible pour être une bonne maman pour elle.

jeudi 11 août 2011

Escapade au chalet de mon amie Annie (2e partie)


Le matin se lève et moi et Fredou sommes déjà debout (elle ne perd pas ses bonnes habitudes mautadine!!)  J'en ai profité pour prendre quelques photos à l'extérieur alors que ma fille bouge encore un peu avec lenteur...et que j'ai moins de chance qu'elle s'échappe de mon champs de vision et qu'elle déboule les marches.





Et ce que vous voyez sur le nez de Fredou, ce n'est pas du chocolat.  La veille elle est tombée sur une dalle de patio et elle s'est littéralement écrasée le visage dessus.  Il n'y a pas eu de pleurs (ou presque), ni de sang.  C'est le lendemain matin qu'on a vu le bout de son petit nez tout brun. 

Quand tout le monde fût levé, nous sommes partis vers la ferme Du coq à l'âne des Laurentides à Huberdeau.  La veille, j'avais trouvé cet endroit dans le guide touristique officiel de la région Des Laurentides.  J'avais même pris la peine d'aller voir leur site internet sur mon téléphone cellulaire.  Cela avait l'air super....

Nous sommes arrivés à Huberdeau 01h37 plus tard...et nous avons vu l'endroit....DÉCEPTION!!!  Une maison en décrépitude, un vaste terrain avec peu de bâtiments, des animaux au gros soleil (et nous aussi!!).  Il disait sur le site qu'il y avait plus de 300 animaux...je ne les ai pas compté et à moins d'avoir manqué une famille de hamsters à la puissance dix, il n'y en avait pas tant que ça.  Nous avons fait le tour en moins de trente minutes et nous sommes repartis vers le village pour trouver quelque chose à manger.

On a quand même pris quelques photos...





En revenant sur nos pas, nous nous sommes arrêtés à la Ferme Morgan.  C'est une ferme biologique situé à Weir. 







On y vend des légumes bio ainsi que de la viande et du pain bio.  Il y a même des points de chute à Montréal pour se faire livrer.  Nous avons acheté notre souper et nous avons visité la ferme et le grand jardin de légumes et de fleurs...C'était MERVEILLEUX!




Alors, après une belle journée passée à la campagne et un bon souper bio, nous avons couché les enfants et nous avons allumé la petite lumière.  Petite lampe qui appartient à l'enfance de mon amie Annie et qui veillait sur nous la nuit durant...



À+

P.S. Voici l'article que mon amie Annie a mis sur son blog.

mardi 9 août 2011

Escapade au chalet de mon amie Annie (1ère partie)

Nous sommes partis mercredi matin en direction de Prévost dans les Laurentides.  Dans ma petite Toyota Matrix il y avait moi, Annie, Ollie, Fredou, Jessie, Guizmo et Caramel avec plein de bagages et un vélo sur le toit.  Tout le monde devait retenir leur souffle, même les trois chiens, pour que tout reste en place!





Nous sommes arrivés en fin d'après-midi après une petite halte chez la soeur d'Annie qui nous a reçu à dîner avec toute notre marmaille (incluant celle poilue!).

 Le soir venu, après s'être installés et avoir couché les enfants, nous nous sommes mises à tricoter.  En réalité, j'avais cinq écheveaux de laine à rouler en balle.  Alors que je m'efforçais de rouler ma laine sans la mêler, Annie a eu un souvenir qui a refait surface.  Nous sommes montées au grenier pour trouver ceci:
Nous avons fait des balles...

Encore des balles....
Toujours des balles...de laine Biscotte!






















Nous l'avons même amené prendre l'air...

Et l'avons photographié!!
Pendant ce temps....

Ollie faisait un peu de lecture...

et Fredou nous concoctait une soupe!!
Par la suite nous nous sommes baignés...nous n'inclue qu'Ollie et sa maman car j'ai découvert quelque chose durant notre séjour:  MA FILLE N'AIME PAS SE BAIGNER DANS UN LAC...COMME SA MAMAN!!

Je ne lui avais pas dit et j'avais décidé de me sacrifier pour la bonne cause puisque ma fille adore se baigner chez nous, dans notre piscine.  C'est lorsque je lui ai mis les pieds dans le fond du lac qu'elle a réagit.  J'avais deux bonnes raisons de me réjouir: Premièrement je n'avais besoin mettre les pieds dans le lac et deuxièmement, j'avais un point de ressemblance avec ma fille!!



Nous sommes donc demeurées sur le ponton à prendre des photos et à regarder Ollie faire des ''keflouches, keflouches'' dans l'eau!

La suite demain...

À+